В 1921 году Габриэль Шанель обращается к Эрнесту Бо, чтобы создать оригинальные, насыщенные духи, "духи для женщины, которые пахнут как женщина". Смелый парфюмер предлагает ей композицию, в которой в невиданных ранее пропорциях используются альдегиды. Мадемуазель останавливает свой выбор на варианте номер 5 и решает, что этот номер и станет названием ее духов. Необычность самого аромата, его название и редкая простота флакона совершают в парфюмерии настоящую революцию.
Мягкость и чувственность цветочного букета N°5 продолжаются в дезодоранте спрее, лейтмотивом которого стала главная тема N°5 - шелковистая гармония жасмина и розы.